淮山沙參竹絲雞湯

原料 :竹絲雞肉,淮山,沙參,杞子,元肉。

調昧料:鹽升小匙。

做法 :
1) 竹絲雞(烏雞)去皮,肥肉,洗淨切成中件。沙參浸透切成厚片。
2) 將全部用料放進燉盅,加水適量,把燉盅蓋上,隔水燉之。
3) 先用大火燉30分鐘,再用中火燉50分鐘,後用小火燉90分鐘即可。
4) 將藥渣撈出,放進少許熟油,食鹽調味,鹹淡隨意。

特色介紹:培元固本,補脾益腎。