冬瓜煲雞腳

原料 :冬瓜,雞腳,排骨,冬菇,姜1片,芡實各適量。

調昧料:鹽升小匙。

做法 :
1) 冬瓜洗淨,連皮帶瓤切塊;冬菇用清水浸軟,去蒂,揸於水;芡實洗淨。
2) 雞腳用鹽搓擦洗淨,與排骨一起放入滾水中煮5分鐘,取起洗淨。
3) 煲內加入適量清水煲滾,放入冬瓜、芡實、姜、雞腳、排骨煲滾,再慢火煲3小時,下冬菇再煲30分鐘,下鹽調味即可。

特色介紹:冬瓜清熱消痰、利水消腫;芡實固腎益精、補脾去濕;冬菇,能益腸胃、降血壓、降膽固醇;雞腳健脾益氣、舒筋強骨;排骨補陰益髓。 合用共奏益腎健骨、清熱去濕的功效。

應用:本湯方適用於腎虛腰膝酸軟症及脾虛浮腫等症。