節瓜鹹蛋瘦肉湯

原料 :節瓜,瘦豬肉,鹹蛋2個。

做法 :
1) 節瓜刮皮洗淨,切成件;瘦肉洗淨切片,鹹蛋搗爛攪勻。
2) 放水先用猛火煲滾,將節瓜煮至熟。
3) 然後放瘦豬肉,肉熟透後,便將已搗爛攪勻的鹹蛋全部倒下。 下鹹蛋時,要邊倒邊攪拌湯。 (如有需要才加鹽調味)

功效:清熱滋陰。 暑溫病後,身體虛弱,口乾咽燥,頭暈眼花,舌質紅。

特別提示:脾腎陽虛,神疲乏力,便溏者,不可服。