首烏鯉魚湯

原料 :
1) 鯉魚 1條,何首烏30克,姜、鹽各適量。

做法 :
1) 將何首烏加水500毫升,煮1小時,去渣留汁。

2) 將鯉魚去鱗、鰓、內臟,洗淨切塊。

3) 生薑洗淨切絲。 把所有材料放入鍋中,煮至熟透,下鹽調勻入味。

功效:
鯉魚含有大量蛋白質、鐵、鎂、​​銅、磷、維生素等成分。多吃鯉魚有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、滋養開胃、止咳嗽、通乳等功效,可治腹脹滿、腳氣、黃疽、咳嗽、氣逆、乳汁不通等。經常吃鯉魚,對中老年人健康益壽頗為有益。