原料 :烏雞(竹絲雞)1只,黑芝麻100克,枸杞子30克,紅棗4個,姜2片,鹽、清水各適量。
做法 :
1)
將烏雞宰殺,去毛及內臟,放入開水中煮5分鐘,取出洗淨切塊。
2) 黑芝麻放入淨鍋中,乾炒至香,鏟起,洗淨;枸杞子略洗;紅棗洗淨,去核;姜拍破待用。
3)
煲滾適量清水,放入所有材料,用猛火煲開,改小火煲3小時,下鹽調味即可。
特色介紹:烏雞肉能補益肝腎,養陰退熱;黑芝麻能滋補肝腎,生津潤腸,潤膚護髮,抗衰祛斑,明目通乳;枸杞子能滋養肝腎,益精明目;紅棗能養心血,補脾氣。 藥食合用,共奏補益肝腎,益氣補血,烏鬚黑髮之功效。適用於肝腎不足,氣血虧虛所致的頭暈目眩、面色無華、腰膝酸軟、鬚髮早白、皮膚乾燥、氣短懶言、神疲乏力等症。