原料 :
1)
粉葛400克,紅蘿蔔根,豬骨一斤,大棗2只,鹽少許(以上材料為兩個人湯量,每人2碗,請大家根據自家人數增減材料)
做法 :
1)
粉葛洗乾淨,削去外皮。 再切2-3厘米的方塊,紅蘿蔔去皮切大小相當的筷子,豬骨汆水。
2) 鍋裡入冷水5大碗,放入豬骨,煮開,撇去浮沫,倒入粉葛和紅蘿蔔,再次燒開,如果還有浮沫,撇去即可。
3) 加入大棗兩隻, 蓋上蓋子,砂鍋中的湯燒開後轉小火慢熬3個小時左右即可調入鹽享用。
功效:
祛濕好湯水。春季就是體內體外都濕氣縈繞的季節,不排除,人就沒勁,脾胃也不妥貼。粉葛也叫葛根,有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效,精神、肌肉緊張,心情煩躁,致坐立不安,食慾不振,可以用粉葛配合肉類煲湯,因粉葛有解熱發汗的功效,可使神經和肌肉鬆弛,心情寧靜,晚上睡覺也會較安定。