原料 :白蘿蔔、胡蘿蔔、豬肚、雞肉、酸菜、生薑、蔥。
做法 : 1) 將蘿蔔去皮切成塊,豬肚洗淨切成塊,雞肉切塊,酸菜切片,生薑切片,蔥切成段。 2) 鍋內燒水,待水開後,投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。 3) 用燉盅一個,加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥、酸菜,調入鹽、胡椒粉,注入適量清水,加蓋,燉約2小時即成。
操作要點:豬肚比較髒,在處理上要仔細,燉時以大火為佳。
特色介紹:此湯清淡可口、略有酸味,孕婦食用此湯能增進食慾、幫助消化,減緩早孕反應。